香菇卤肉

香菇卤肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉、香菇切小丁，姜蒜洋葱切末

2. 2.

   热锅热油，放入姜蒜洋葱爆锅

3. 3.

   放入肉丁煸炒，之后加入冰糖2颗炒开。加入各种调味料翻炒（料酒若干，生抽一勺，老抽半勺，八角2颗）

4. 4.

   放入香菇丁同炒。加水没过肉丁，大火烧5分钟，再转小火慢炖一小时左右。起锅前的一段时间，再加入生抽和老抽若干（依据味道调量），冰糖2颗。