海苔苏打饼干
海苔苏打饼干的做法说明
闺蜜给的方子，我又改进了下，油多放了10g，面团容易擀开，做出来的更酥脆。是我喜欢的类型，宝宝只吃米老鼠形状的饼干，下次我只做米老鼠形状的。
海苔苏打饼干的做法与步骤
- 1.
将面粉、盐、小苏打过筛混合；
- 2.
将酵母与水混合，再倒入玉米胚芽油，适当搅拌；
- 3.
将1中的混合物倒入2中的混合液体中，用筷子搅拌，呈絮状后用手揉成团状，不要过于揉搓，容易起筋，不好擀开；
- 4.
将面团放在保鲜袋上擀开（因为硅胶垫还没到，只能用保鲜袋凑合了，不过保鲜袋确实好用呢），尽量薄，2mm左右，饼干越薄越酥脆，静置20分钟；
- 第5步.
用饼干模在面饼上按出喜欢的形状，把按好的形状放在铺好硅油纸的烤盘中，再将剩下的面揉成团，擀薄，这时的面有点筋了，我直接切成小块。
- 第6步.
空间合理利用装盘
- 第7步.
烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放入上下160度，放中层，烤12分钟（由于饼干较薄，几分钟后最好在烤箱旁守候，免得烤糊）
小贴士
1、海苔可以在没撕开包装袋前，在袋子里揉碎，这样既省的满手海苔味，也容易弄碎；
2、擀的面饼尽量薄；
3、饼干摆盘可以根据饼干形状进行合理调配，我第一盘就是规矩的排盘，空间利用率低，只放了19块，而第二次摆盘合理，放了26块饼干，节约能源节约时间，点赞。
