酒酿/醪糟鸡蛋

酒酿/醪糟鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米用水泡一夜

   
2. 第2步.

   第二日沥干后蒸锅蒸30分钟，迅速过凉白开降温，沥干放到发酵容器内

   
3. 第3步.

   所有工具必须无油无水干干净净。用凉白开泡开酒曲与糯米充分混合后，盖上保鲜膜放到酸奶机里，米中间可捣开一个洞用于观察出酒情况。40小时后，若动中渗出酒水即告完成，封盖放冰箱。若想得米酒，则继续发酵10小时。

   
4. 第4步.

   吃的时候，在锅里倒凉白开和一些酒酿，煮开

   
5. 第5步.

   打一个鸡蛋至蛋黄凝固，即为醪糟鸡蛋。视个人口味加糖饮用。女生服后，妙处自知。