自制酸奶-面包机版

自制酸奶-面包机版的做法与步骤

1. 1.

   用开水冲泡酸奶桶和勺子，杯子

2. 2.

   酸奶桶加入奶粉用开水冲泡（我的是荷兰乳牛袋装的，从小喝这个，比较有感情），奶粉多加点好了，比正常稍浓，待冷却到不烫手的温度

3. 3.

   淡奶油（雀巢的）提早拿出冰箱保鲜层，室温后倒一些和菌种（佰生优7菌）混合均匀，再全部加入淡奶油，搅拌均匀后，等待牛奶温热到不烫手，把混合好的淡奶油加入牛奶，搅拌均匀，盖好酸奶盖

4. 4.

   在面包机桶内加入100ml的温水，放入酸奶桶，调整酸奶发酵档，一般发酵时间是8小时，记得冬季多调两个小时，开始发酵

5. 5.

   发酵好后是凝固老酸奶状的，加入淡奶油除了奶味浓郁外，一点也不酸，就是不加入白砂糖也没事，调味搅拌后，比较稀，放入冰箱钝化