洋葱鲜肉小包

洋葱鲜肉小包的做法说明

学生党早饭基本在食堂吃包子过活，家里空着些洋葱，脑洞大开包子来一发。居然给成功了。洋葱包会不会有点黑暗料理的感觉。。。。。。

第1步.
将200g面粉与3-4g泡打粉(说明介绍有用量)混匀后，加入适量温水和面，和好后用一块拧干水的毛巾盖上置阴凉干燥处6-8小时（防止面团表面干结）
2.
猪肉剁碎，加姜、生抽、青花椒油、盐、料酒等腌制入味。15分钟。洋葱切末备用。
3.
锅预热，倒入适量食用油，6、7成热时下备用洋葱末，翻炒出香味。出锅与腌制猪肉混匀。这样馅就好了。
4.
将发好的面团拿出，此时面团明显比之前大了一圈。取适量面团，捏成空心半球形，加入肉馅，顺着一个方向把半球形面皮边叠在一起。ok,一个成型的模就完成了！取干净盘子，盘底涮一层油放包子，防止粘连。
第5步.
锅中加水烧开，放蒸格，把摆盘的包子模放入，盖锅盖，一定盖严实！大火蒸20分钟出锅。此间不要频繁跑去揭锅盖哦！！！！