胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱

胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱

胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱的做法说明

方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》

“这是一道散发着肉桂香的沙拉。在吃肉类或意大利面时搭配食用，溢满口腔的肉桂香会让人感到清爽愉悦。”

我可能是真的太乡村，肉桂吃不来，但这个沙拉真的是直接干掉大半盆，也有可能是放了我最爱的开心果！ ← ←

胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱的食材和调料

胡萝卜	300g
橙子	200g（大约1个）
葡萄干（或其他水果干）	40g
开心果（或花生仁、甜杏仁）	15g
肉桂粉（或桂皮粉）	5ml
白糖	20ml
盐	10ml
洋葱末	10ml
白醋	30ml
葡萄籽油（或菜籽油）	30ml

胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱的做法与步骤

1.
胡萝卜切丝
2.
橙子剥皮切片
3.
肉桂粉、白糖、盐、洋葱末放入玻璃碗中拌匀，倒入白醋，拌匀，再倒入葡萄籽油，拌匀
4.
胡萝卜、橙肉、葡萄干、开心果放入碗中，再放点沙拉酱，拌匀后盛盘

小贴士

1. 方子为2-3人份

2. 各家糖盐酱醋风味不同，菜谱为参考量，具体用量一定要少放多尝哈

3. 拌沙拉酱的顺序：粉末状、液体与提味调味料、酸味调料、油，这样易于拌匀风味更好。若需要用到搅拌机，就要先打碎除了油以外的调料，在与油拌匀。（P15）

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