香菇白菜粉条素包子
香菇白菜粉条素包子的做法说明
一直想做素包子，现在只怕肉吃的太多。据说冬季大白菜是最有营养的蔬菜之一了。尝试做了大白菜素包子。很香，一股清香扑鼻而来。
香菇白菜粉条素包子的做法与步骤
- 1.
温水加酵母和面粉活成面团，放温暖处发酵
- 2.
大白菜剁碎，加少量盐，出水后，挤干水分。
- 3.
香菇剁碎。
- 4.
粉条可以提前泡一下，用开水煮熟后剁碎。
- 5.
锅内下油，油热后加入花椒和八角炸出香味，把花椒和八角滤出。
- 6.
把二、三、四步骤的材料混合。加入步骤五的油，再加适量香油，剁碎葱加入。加入适量十三香、鸡精。打入一个鸡蛋。混合均匀。加入适量盐。
- 7.
面团发酵好，搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成面片。
- 8.
把棉片包入步骤六调匀的馅料。
- 9.
全部包好，锅中加水，铺好笼布，放入包子上锅蒸。上气后先大火转中火蒸15分钟。
- 10.
热腾腾的包子出炉了。
