香辣水煮鱼 四川成都味

香辣水煮鱼 四川成都味的做法与步骤

1. 第1步.

   所有的配料洗干净   切好   备用

   
2. 第2步.

   土豆切片  

   
3. 第3步.

   鱼肉   打片   尽量薄一些   加入干粉和鸡蛋清  料酒   腌制

   
4. 第4步.

   芹菜切段   水开时加入

   
5. 第5步.

   锅底热是   加入适量的  油  然后放入辣椒  大葱  仔姜    不怕麻的  可以加入花椒   等料爆香时   在锅里加入水   按鱼的大小加入适量的水   等水翻开是   加入芹菜  加入土豆   最后加入鱼   小一会就  放入  盐  鸡精   就可以起锅了