起司培根卷
起司培根卷的做法与步骤
- 1.
将A材料全部放在一起搅拌成搓揉成一个不粘手的面团（保留30ml水，在面团成团以后，慢慢加入）
- 2.
将面团依照程序，搓揉出膜
- 3.
将面团揉圆，收口，发酵至2倍大
- 4.
排出空气，分成8份，搓圆醒面15分钟
- 第5步.
擀成长方形，表面光滑的放在下面，放上培根及起司丝
- 第6步.
由面团长向折起，两端收紧，成为一个长方形条状
- 第7步.
完成面团收口朝下，放在烤盘中间
- 第8步.
二次发酵至两百大，在面包上用剪刀剪出三道斜口
- 第9步.
烤箱预热180度，18-20分钟，烤至表面金黄即可
