面包机版塑形椰蓉面包
面包机版塑形椰蓉面包的做法说明
用面包机和面发酵做的，适合我这样喜欢烘培又不喜欢和面的懒人。用君之的方子的做的，很喜欢君之的方子，简单、快手、不浪费！面包比蛋糕饼干低卡，可以常吃。
面包机版塑形椰蓉面包的食材和调料
| 面包面团：高筋粉 | 140g |
| 水 | 80g |
| 干酵母 | 1小勺（5ml） |
| 细砂糖 | 25g |
| 盐 | 1/4小勺（1.25ml） |
| 奶粉 | 6g |
| 全蛋 | 15g |
| 黄油 | 15g |
| 椰蓉馅：椰蓉 | 30g |
| 黄油 | 15g |
| 全蛋 | 15g |
| 细砂糖 | 15g |
| 表面装饰：全蛋液适量 | 果酱适量 |
面包机版塑形椰蓉面包的做法与步骤
- 1.
用面包机和好面，发酵至2.5倍大。
- 2.
发酵时间开始做椰蓉馅，1.黄油软化加入细砂糖和蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。2.把揉匀的椰蓉馅分成4份备用。
- 3.
把发酵好的面团排出空气分4份，揉成小面团进行15分钟中间发酵。
- 第4步.
取出面团按扁包入1份椰蓉馅，把包好的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆型。用剪刀在面团边缘剪12刀，把剪好的面团依次翻转摆成花型。
- 5.
整形好的面团放烤箱发酵成2倍大，在发酵好的面团表面刷一层蛋液，在面团中间挤果酱装饰，切记不要多，以免烤的时候留下来。
- 第6步.
放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟，至表面金黄即可出炉。
