花式西米豆沙饼
花式西米豆沙饼的做法说明
这个真的好费牙…
跟QQ糖似的…
我真真是为了消耗我的西米粉啊…
不过蒸粗来还是挺好看的～
花式西米豆沙饼的做法与步骤
- 第1步.
西米粉和糖粉混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀后用手揉成团。（我觉得比和面简单，还不用醒发）
- 第2步.
取一部分用擀面杖擀成薄片
- 第3步.
用饼干模具压制成小片
- 第4步.
两两对应，给其中一片的中心挤入红豆沙
- 第5步.
将另一片盖上去
- 第6步.
边缘捏住（西米粉比较粘，这一步很好操作，轻轻捏住就好，防止变形）
- 第7步.
重复步骤2～6，批量做好后就可以上锅蒸啦！ 冷水上锅蒸15～20分钟，关火焖10分钟就可出锅。
小贴士
上锅蒸时，每片间留少许缝隙，也可以在容器底部抹少许油。蒸好后会灰常粘，避免他们手拉手啊！
