花生酱冻芝士蛋糕

花生酱冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   饼干底制作：奥利奥饼干去掉夹心后入保鲜袋碾碎，黄油微波炉或隔水加热融化。在一个容器内混合碎饼干和黄油，放入6寸模具内，用量杯底部压紧实后，密封好冷藏。

2. 2.

   室温软化奶油奶酪，在大盆内加入奶油奶酪和白砂糖打至发白、再加入花生酱打到柔滑。

3. 3.

   冷水泡软吉利丁片后沥干，牛奶微波炉加热，然后放入沥干的吉利丁片，不断搅拌直到完全溶解。慢慢倒入上步骤的奶油奶酪混合液中搅打至完全混合。

4. 4.

   淡奶油打发至6分，粘稠但是还能流动，分两次倒入奶油奶酪混合液，翻拌均匀。

5. 5.

   取出冷藏的饼干底，将上步的混合液倒入模具，轻震几下后入冰箱冷藏至少4小时。

6. 6.

   打发奶油（份量外），用锐滋花生巧克力装饰蛋糕。懒人可省此步骤。