水晶星空棒棒糖

水晶星空棒棒糖的做法与步骤

1. 第1步.

   棒棒糖模具

   
2. 第2步.

   针式温度计

   
3. 第3步.

   珊瑚糖

   
4. 第4步.

   烘焙用火枪

   
5. 第5步.

   星空糯米纸

   
6. 第6步.

   纸棒

   
7. 第7步.

   脱模油

   
8. 8.

   一个小的不沾锅和水！ 所有材料准备齐后，用一个可以装下小锅的盆放好凉水！ 模具用脱模油喷几下，用厨房纸擦干备用！ 将珊瑚糖和水混合，倒入不沾锅中，开中火煮到165度，然后将锅放入凉水盆里降温，到糖浆无气泡，先将有口模具的一边倒入糖浆八分满，放上糯米纸再倒入糖浆至满模放上纸棒！这时的糖浆己经变凝固了，可以低温110加热，至无气泡了倒入另一半模具，然后将两半的模具紧扣在一起，凉一些了再打开！ 打开后，表面会有细小的气泡，用火枪小火喷一下就消失了！

9. 第9步.

   做好的成品装入小袋子就可以了！