奶油烤杂拌加烤鱼
奶油烤杂拌加烤鱼的做法说明
模仿北京莫斯科餐厅的奶汁烤鱼和奶汁烤杂拌，鱼是大马哈鱼块，肉是煮的白肉和火腿。因为不爱吃芝士，所以没加，不爱吃土豆胡，所以用的牛奶面糊。
奶油烤杂拌加烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
大马哈鱼块解冻，倒红酒，摸盐，撒黑胡椒腌制15分钟备用.
- 第2步.
火腿切片，白肉切条（只要瘦肉），如果有鸡肉更好.
- 第3步.
土豆洋葱切片，扔锅里加花生油煸熟备用.
- 第4步.
用平锅加橄榄油把鱼块煎熟，扔到木板上，剃除大鱼刺，切块备用.
- 第5步.
调制面糊，加面粉（4个满调羹），加牛奶，盐少许，加黑胡椒，搅匀备用.
- 第6步.
拿锡纸包好底盘.
- 第7步.
依次叠放洋葱土豆火腿白肉鱼块.码平.
- 第8步.
烤箱预热，把面糊倒铁盘里.
- 第9步.
下火200，上火小点180，防止上皮烤糊.烤25分钟到30分钟，拿个牙签杵杵，面糊熟了就可以吃了.
- 第10步.
喜欢黑胡椒，吃前又碎了一堆.
小贴士
面糊别太凉，这里说的是牛奶，要不不好熟.
