酸菜白肉_(╥﹏╥)%冬日獨享暖心炖菜
酸菜白肉_(╥﹏╥)%冬日獨享暖心炖菜的做法说明
總覺得冬天老是炒菜的話，吃半截子菜就涼了，越吃越沒胃口。唯有燉菜才能讓人整場暖和和(huo huo)的。而有著時令特點的酸菜，在冬日裏才能與白肉相遇。不亞於牛郎織女，因為這對戀人會被人遺忘三季。。。。(´ε｀；)
酸菜白肉_(╥﹏╥)%冬日獨享暖心炖菜的做法与步骤
- 第1步.
葱薑蒜切好備用
- 第2步.
五花肉洗淨，用廚房紙吸除多餘水分。
- 第3步.
切成一角錢厚的片，用料酒抓一下去腥。
- 第4步.
涼水下鍋，抄至7分熟，起過瀝幹留用。
- 第5步.
豆腐切塊，煎至表面金黃即可。
- 第6步.
酸菜洗淨後切絲。
- 第7步.
少油，葱薑蒜入鍋炒香，下酸菜絲翻炒。
- 第8步.
入五花肉繼續翻炒後，將煎好的豆腐快放於表面，然後加水。
- 第9步.
水加至沒過豆腐即可。撒鹽，生抽少許(喜白湯，所以一定點到為止不可多放)。中火5分鐘，小火15分鐘。嘗湯，酸味入味便可。
小贴士
煎豆腐很麻烦，换成宽粉啊拉皮啊粉丝啊会很省力呢~
