海鲜薯蓉玉米忌廉汤

海鲜薯蓉玉米忌廉汤的做法说明

看了很多关于忌廉汤的菜谱，发现大家都爱放面粉（浓稠），但对于热爱马铃薯香软，以及领悟到马铃薯与忌廉的完美搭配的我来说，薯蓉绝对是做玉米忌廉汤必不可少的材料，因此，我的食谱里会用薯蓉代替面粉，味道更香浓。

1.
马铃薯切片蒸熟备用。玉米取粒，剩下的玉米梗放进锅里煮水，大概1L。洋葱用沙拉油切蓉炒香备用。蟹柳和蘑菇切粒用黄油炒香备用
2.
玉米梗煮沸后捞出，锅里放入玉米粒和半勺白砂糖煮5分钟。然后把玉米粒和玉米水倒入榨汁机，榨出玉米汁后过滤玉米渣。
3.
洋葱蓉放入榨汁机，倒入玉米汁，榨出后过滤洋葱渣。
4.
蒸好的马铃薯放入搅拌机打成薯蓉，倒进玉米汁里搅拌均匀后，加入奶油、炒香的蘑菇、蟹柳粒、黄油，中火煮开。根据自己喜爱的浓稠度来添加牛奶。喜欢稀一点的，加多点牛奶，边搅拌边加。最后添根据个人口味加盐。