甜酒冲蛋

甜酒冲蛋的做法与步骤

1. 1.

   小奶锅里倒入清水煮沸，清水不要太多，否则放入甜酒以后会变超大一碗。

2. 2.

   烧水的同时磕一个鸡蛋在容器中，打散备用。

3. 3.

   清水烧开后倒入甜酒和甜酒水，再次煮沸。

4. 4.

   将煮沸的甜酒沿着装蛋液的容器冲入，蛋液会被甜酒冲散成蛋花，倒入适量白糖稍搅匀，香甜的甜酒冲蛋就ok了。如果要放汤圆之类的，可以在煮清水的时候就放入汤圆，等汤圆浮起之后倒入甜酒同煮。