四喜烤夫

四喜烤夫的做法与步骤

1. 第1步.

   晚上睡觉前把烤夫，木耳，香菇，黄花菜等分别洗净 然后分别泡发在盆中（晚上泡发是为了节约时间 而且泡发的更透）

   
2. 第2步.

   早起后把泡发好的烤夫用手揉挤 去掉水份，锅里烧开水 加少许盐 把挤干水分的烤夫倒入 水再开了以后把烤夫到入冷水中冲洗，这时一定要多挤烤夫 把豆腥味去掉 多冲几遍 挤干水分后待用

   
3. 第3步.

   把香菇切条 木耳摘掉蒂头 用手撕成大块 黄花菜挤干水分待用

   
4. 第4步.

   锅烧热 把油倒入 比平时烧菜的油要多 因为要炸烤夫 油温升高了后把挤干水份的烤夫倒入锅里炸至金黄色捞出。锅里留点底油 把香菇放入炒炒 然后加入木耳 黄花菜一起炒一下 最后把炸好的烤夫倒入

   
5. 第5步.

   依次加入适量的糖  老抽翻炒几分钟 然后倒入开水 水要盖住烤夫 等汤汁开了以后关小火慢慢煮 25-30分钟  开大火收汁 记得不能把汁收干了 一定要留汁 烤夫才好吃