法国薪火圣诞蛋糕
法国薪火圣诞蛋糕的做法说明
招自浅井。ブッシュドノエル，来源于过，圣诞薪火之意。因形状和薪火一样有新年新气象的寓意。
谱子是自己翻译的，图片是官网。
17cm戚风空中模。
法国薪火圣诞蛋糕的食材和调料
| 戚风蛋糕 | |
| 蛋黄 | 70g |
| 白砂糖（蛋黄用） | 35g |
| 色拉油 | 40g |
| 牛奶 | 50g |
| 低筋面粉 | 85g |
| 可可粉 | 10g |
| 蛋白 | 165g |
| 白砂糖（蛋白用） | 50g |
| 奶油 | |
| 淡奶油（巧克力奶油） | 70g |
| 巧克力（巧克力奶油） | 70g |
| 淡奶油 | 230g |
| 白砂糖 | 15g |
| 装饰 | |
| 巧克力棒 | 适量 |
法国薪火圣诞蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄倒入无油无水的碗里，加入蛋黄用白砂糖，用手动打蛋器搅拌至白砂糖溶解，蛋液发白
- 第2步.
少量多次加入植物油，每次都搅拌均匀。 分两次加入牛奶，充分搅拌
- 第3步.
混合可可粉和面粉然后删入蛋黄中，搅拌均匀
- 第4步.
另取干净的碗，倒入蛋白，分两次加入白砂糖，用电动打蛋器打至坚挺起泡
- 第5步.
取三分之一打好的蛋白加入3，切拌。 均匀后全部倒入4 八字切拌均匀 预热烤箱
- 第6步.
从稍高处慢慢倒蛋糕液至模具中
- 第7步.
170~180° 40分钟 烤完后取出，倒扣防止消泡 等彻底冷却后取出蛋糕
- 第8步.
先做巧克力奶油。 耐热容器中加入淡奶油，微波炉加热至沸腾，加入切碎的巧克力 等巧克力溶化后搅拌均匀
- 第9步.
淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打至垂下有阻力，倒入8，打至起角
- 第10步.
抹匀淡奶油
- 第11步.
表面发挥你的想象力画花纹吧！ 最后装饰下就好啦
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