辣椒皮蛋

辣椒皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   将辣椒下开水煮，煮软即可出锅，然后过凉水，撕成小条。

2. 2.

   皮蛋碾碎或切小瓣，装盘里备用。

3. 3.

   把辣椒码在皮蛋上，放上蒜沫，剁辣椒，加适量盐，鸡精，并淋上适量香油，生抽，醋。

4. 4.

   最后把把适量食用油烧开，淋上拌匀即可。