椰浆冬阴功汤

椰浆冬阴功汤的做法说明
跟泰国同学学来的方子 秒杀一切腐国和国内的泰国餐馆 区别于冬阴功汤 以椰浆打底 味道醇香 欲罢不能
椰浆冬阴功汤的食材和调料
椰浆 | 700ml |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鱼露 | 5汤匙 |
鸡精 | 适量 |
柠檬叶(可不要) | 5片 |
新鲜柠檬草 | 2-3根 |
良姜 | 一小块 |
香菜 | 小把 |
洋葱 | 1大颗 |
番茄 | 2-3颗 |
蘑菇 | |
葱 | 适量 |
大青口 | 8-10只 |
去壳大虾 | 10-15只 |
青柠 | 1-2只 |
椰浆冬阴功汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。
- 第2步.
所有材料洗净,番茄、蘑菇、洋葱切块,香菜、柠檬草,良姜,大葱切段。 锅中加入700ml耶浆,300ml水,加入洋葱、蘑菇、良姜、柠檬草、柠檬叶,煮沸转小火继续沸腾半小时。
- 第3步.
半小时后,加入番茄,盐适量,鱼露适量,一个新鲜青柠挤汁,味精少许,糖适量。继续沸腾10分钟。
- 第4步.
十分钟后加入虾,青口,继续煮沸5分钟。 最后调味,根据口味补加鱼露、盐、糖等。 五分钟后关火。加入香菜和葱。
小贴士
鱼露、青柠、柠檬草为必需。
柠檬叶,良姜没有亦可。
不喜欢海鲜的话,青口大虾可用鸡肉代替。