鲜奶草莓心形蛋糕

鲜奶草莓心形蛋糕

鲜奶草莓心形蛋糕的食材和调料

鸡蛋65克4个
(蛋白)66克
(蛋黄)26克
40克
植物油40克
低筋面粉66克
淡奶油400ml
淡奶油40克
草莓半斤

鲜奶草莓心形蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    八寸固底模具涂黄油放入冷藏室几分钟撒干面粉,倒出后继续冷藏

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋黄加入 糖,水,油,搅拌5分钟至乳化状态

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋黄筛入面粉后与打发蛋白搅拌均匀,150度60分钟入烤箱

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤好晾凉脱模分三片

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    打发好的淡奶油涂抹均匀

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    铺上草莓切片

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    外圈撒上白巧克力屑,表面草莓装饰

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    完工

    鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤 第8步

小贴士

下次还是用活底模,可以淡定些

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