入味的芡汁芦笋
入味的芡汁芦笋的做法说明
西兰花，菜花，芦笋等料理的时候，大家都会为如何让它们入味而烦恼，我是通过勾薄芡来解决这个问题。
入味的芡汁芦笋的做法与步骤
- 第1步.
基本材料
- 第2步.
芦笋切斜刀，长段。培根也改好刀。
- 第3步.
煮沸水焯切好的芦笋30秒，芦笋下锅前，先加一勺色拉油，让芦笋色泽鲜艳。
- 第4步.
芦笋捞出，冲凉水降温，空干水份；把淀粉放入高汤里，搅拌成水淀粉备用。
- 第5步.
平底锅预热后，放橄榄油，油5分热的时候，将干辣椒掰开放入，炒香；放入培根，煸炒几次
- 第6步.
将5中放入酱油，料酒，黑胡椒盐，均匀翻炒30秒
- 第7步.
向6中加入，勾芡用的高汤水淀粉以后，炉灶改小火，用铲子迅速向一个方向搅动锅里的芦笋，至汤汁变粘稠，关火出锅。
- 第8步.
摆盘
- 第9步.
开动
