冬菜红焖牛肉

冬菜红焖牛肉的做法说明

解密做焖饭的那款剩菜——冬菜焖牛肉，满满的能量充电寒冷冬日。食材选的很随意，有屯的青萝卜还有牛肩肉。这款菜其实用牛腱子肉更出彩一点，做一大锅可以像罐头一样吃一段时间，新手入门级别的料理。

1.
首先将各类食材切成大块，尤其牛肉，大口吃肉才是王道。西红柿顶部画十字刀后用开水烫一下，去皮，切成块。
2.
首先烧开一锅水，将牛肉块焯一下，将血水去除。
3.
将焯好的牛肉块、洋葱和西红柿，放入高压锅中，以及除了盐之外的所有配料也加入。加入清水，以没过牛肉为准。如果是电压力锅，设置牛羊肉档位开始烹制。普通压力锅就上压后30分钟后解压。
第4步.
牛肉炖好后，开锅，可以将已经烂掉的洋葱挑出来（我懒得挑，只是会稍稍影响视觉效果）。将其他蔬菜食材放入，顺带加上盐。
第5步.
最后成品如下啦。