猪争肉焖腐竹
猪争肉焖腐竹的做法说明
这一道菜和其他的腐竹烧五花肉有点不同，味道也当然不同了。据我所知这一道菜应该是属于中国偏南方的一道菜。而我从小吃妈妈做的这一道菜，只是简单的加上白米饭就非常香了，而且还可以吃得饱饱的。现在妈妈不在身边，唯有亲自动手下厨了…
猪争肉焖腐竹的做法与步骤
- 第1步.
腐竹先用油炸，为了省时方便，到超市里买已炸好的也可以。
- 第2步.
蒜米，姜洗净切片备用
- 第3步.
猪争肉切块备用
- 第4步.
首先，先把已备好的蒜米和姜放入热油里爆香。
- 第5步.
然后加入猪肉翻炒片刻
- 第6步.
之后加入1.5升的纯净水，再加入老抽，生抽和盐焖至大约一个小时半（待猪肉松软为止）
- 第7步.
猪肉焖好后，最后才放人已炸好的腐竹搅拌一下，就可以上桌啦…
