开裂了的戚风
开裂了的戚风的做法与步骤
- 第1步.
材料事先称重
- 第2步.
材料装好备用
- 第3步.
蛋黄蛋白分离，蛋黄打散
- 第4步.
加入砂糖搅拌均匀
- 第5步.
加入油和牛奶，搅拌均匀
- 第6步.
筛入低粉，拌成黄色糊糊
- 第7步.
蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡如图，有个小弯钩即可
- 第8步.
加入蛋黄糊糊翻拌均匀
- 第9步.
倒入蛋糕模中，震两下
- 第10步.
烤箱180℃预热后加入蛋糕模，中下层，180℃烤35分钟左右
- 第11步.
蛋糕开裂啦，桑心
- 第12步.
出炉后倒扣
- 第13步.
开裂的真明显，哭π_π
