干贝火腿烧冬瓜

干贝火腿烧冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   干贝几粒冲洗一下，用清水泡15分钟左右

   
2. 第2步.

   冬瓜去皮切片

   
3. 第3步.

   进口火腿片，也可以用云南火腿或金华火腿，切小片

   
4. 第4步.

   油锅爆香姜丝后加干贝丝、火腿片，炒到干贝甘香、火腿微卷

   
5. 第5步.

   加入冬瓜，加没过冬瓜的热水，把泡干贝的水也加进去，盖锅盖中小火烧，直到冬瓜片变软，如果水烧干可适量添加热水

   
6. 第6步.

   因为干贝和火腿都略有咸味，试一下味道后可酌量加盐，然后大火稍微收收汁就搞定了。