蒜蓉辣酱烧排骨

蒜蓉辣酱烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨剁小块，放在流动水下反复冲洗净，然后不焯水备着下锅炒

2. 2.

   锅中爆香葱段姜片，倒入排骨反复翻炒至变色，边缘稍有焦黄，倒料酒炒匀

3. 第3步.

   加入蒜蓉辣酱、生抽、老抽、白糖，再加水至排骨2/3处。大火煮开后加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花出锅。