红枣红豆薏仁牛奶粥

红枣红豆薏仁牛奶粥

红枣红豆薏仁牛奶粥的做法说明

冬日暖心粥,甜甜蜜蜜幸福的味道。参考了乐做菜的方子,煲了一次就爱上了红豆,记录一下做法。我的是智能电饭煲,用了蒸煮和婴儿粥功能。没有婴儿粥就煮粥键,没有煮粥键就煮饭键,如果溢锅记得打开盖子煮。
薏仁是凉性的,所以孕妇和来姨妈的厨友们就不要做这个了!!!
有很都多厨友加了燕麦说味道不错,大家可以试试,燕麦也是最后加。即食燕麦煮几分钟,生燕麦多煮一会~
有关于水量的问题,我个人建议是比煮饭多,比平时煮粥少。因为之后要加牛奶,所以之前水不能太多不然太稀!!!如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多,可以适量减少牛奶的量。用压力锅的小伙伴可以少放些水~
有关于豆子煮不烂的问题,有时间可以提前泡一夜会比较容易开花,如果是压力锅就不用担心了。
有关于甜度的问题,如果加的是纯牛奶就多放几颗冰糖,甜牛奶就适量减少。总之试过一次以后就知道度了。
有关于份量的问题,方子中的是两人份。一人大概两碗的样子,不过请放心,不会嫌多的,因为真的好好喝~
时间的话总共一小时二十分钟,具体看小贴士。
建菜谱不易,如果有什么疑问可以留言,我看到会回答。喜欢给一般的麻烦不要参考我的菜谱,谢谢。

红枣红豆薏仁牛奶粥的食材和调料

红豆大半杯(米杯)
薏米小半杯
红枣5颗
一小把,看个人口味。
纯牛奶一袋250ml

红枣红豆薏仁牛奶粥的做法与步骤

  1. 第1步.

    红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!

    红枣红豆薏仁牛奶粥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    豆子入电饭煲,加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。

    红枣红豆薏仁牛奶粥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意。

    红枣红豆薏仁牛奶粥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。

    红枣红豆薏仁牛奶粥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    可以美美地享用了。

    红枣红豆薏仁牛奶粥的做法步骤 第5步

小贴士

有厨友反应说,不太清楚煮多久。蒸煮的10分钟加加婴儿粥60再加最后的牛奶煮开10分钟,总共是一个小时二十分钟。
这样的步骤是为了把红豆煮绵一些,我就是靠这个俘获了隔壁室友*^_^*。
如果红豆煮得够烂的话,煮出来会有些偏红色,各人认为这样会更好吃。
我一般是晚上把料放进电饭煲先蒸煮十分钟,再预约煮粥功能第二天早上煮好。这样豆子浸泡一夜煮出来特别软烂,早上再放牛奶煮几分钟就ok了。

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