爆香炒饭

爆香炒饭的做法与步骤

1. 1.

   起锅热油，将切好的胡萝卜碎下锅翻炒，待炒至五分熟后转至小火下入葱末爆香。

2. 2.

   鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中，待底层烧成饼状快速用铲子搅动并倒入米饭翻炒。

3. 3.

   翻炒至鸡蛋、胡萝卜碎均匀粘与米饭。

4. 4.

   撒入糖、盐，即可翻炒，出锅。