裱花彩虹蛋糕（巧克力胚）
裱花彩虹蛋糕（巧克力胚）的做法说明
送给朋友的生日蛋糕
裱花彩虹蛋糕（巧克力胚）的做法与步骤
- 第1步.
备料，我将方子里部分低筋面粉替换成了可可粉，做可可蛋糕胚，方子里的玉米淀粉，是打发蛋白时候最后倒入的，可以帮助蛋白霜稳定
- 第2步.
上下火170℃，烤箱中层30～40分钟，每家烤箱温度不一样，我家烤箱最近上管温度偏高，我调整的大约到165度左右，30分钟，还是太热导致顶层开裂了
- 第3步.
打发淡奶油，分成几份加入你喜欢的颜色
- 第4步.
这个方子可以做两个6寸蛋糕胚，每个蛋糕胚可以分成4层，最上面那不好看的层顶是不用的，我这个用了5层均匀的蛋糕胚，部分奶油我加了好时巧克力酱做成巧克力奶油做蛋糕奶油夹层，蓝色奶油抹面
- 第5步.
裱出你喜欢的图案，大功告成！
- 第6步.
切开是这样的
小贴士
除了动物性淡奶油，其他是戚风蛋糕胚的方子，可以做两个6寸蛋糕，一个8寸蛋糕
