自制蛋饺
自制蛋饺的做法说明
一次做好，之后拿出来涮火锅啥就方便啦
自制蛋饺的食材和调料
| 鸡蛋 | |
| 肉 |
自制蛋饺的做法与步骤
- 1.
肉剁碎，加入葱姜料酒和蛋清，盐，可以先放微波炉加热三分钟半熟，做成肉馅（如果你还不会做肉馅，应该还没进化到做蛋饺的水平哈哈）
- 2.
鸡蛋打成液体后加入少量面粉，增加蛋皮粘性
- 第3步.
最关键的步骤来了，锅热后关小火，用勺子将蛋液螺旋撒成圆形，然后即可放入肉陷
- 4.
利用未完全凝固的蛋液封口，不牢固可以用点生粉水，后翻面，整个过程一定要快，否则蛋液凝固了就不容易封口了，以及小心烫手
小贴士
之后可以加菜蒸了吃，也可以凉后冷藏，上学忙后直接拿出来扔汤里就省事啦
