芹菜炒肉
芹菜炒肉的做法说明
肉可以自己切肉丝，也可以用午餐肉。我这道菜里面偷懒用了扎蹄切的肉丁
芹菜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
芹菜取几根（我一个人吃，每次都掰四根）
- 第2步.
切薄片（这样用盐腌比较容易出水，炒完比较脆）加少量盐腌一下。之后炒的时候就不用加盐了（到时候尝一下，淡了可以再加盐）
- 第3步.
切肉丁（也可以自己切生肉丝再处理一下：料酒、盐、生姜）
- 第4步.
我是因为来不及做饭才用了现成的肉
- 第5步.
芹菜腌十分钟也够了，尽量把汁滤干
- 第6步.
锅中热油
- 第7步.
肉丁翻炒
- 第8步.
倒入芹菜
- 第9步.
翻炒。尝味道，淡的话再加盐。
小贴士
芹菜我几乎每天都要吃，里面的粗纤维可以帮助通便排毒
