桂林啤酒鱼

桂林啤酒鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼洗净切块，用盐，生粉，抓一下，用热油将鱼块煎香，待用。

2. 2.

   用热油将豆瓣酱，姜蒜，干椒，青椒爆香，加入煎好的鱼块，淋上生抽，倒入啤酒，腐乳，西红柿，一起焖，收汁

3. 第3步.

   起锅的时候放入葱段