煸炒秋葵

煸炒秋葵的做法与步骤

1. 1.

   把秋葵用刀拍扁，裂开，可分成两半，长度十厘米左右；辣椒也拍扁，处理成五厘米长的片。蒜切碎。

2. 2.

   热锅热油，先放豆豉，香味出来了放辣椒和一半的蒜末。

3. 3.

   辣椒香味出来了放秋葵，煸炒，尽量不要加水，直到秋葵软了熟了，加点鸡精，出锅！中间如果实在怕烧焦可以加一点点水，一定要少，加多了水就不香了。