开胃小菜酱萝卜

开胃小菜酱萝卜

开胃小菜酱萝卜的食材和调料

白萝卜10斤
生抽500g
老抽250g
400g
白醋200g

开胃小菜酱萝卜的做法与步骤

  1. 第1步.

    买得是以上牌子的调料

    开胃小菜酱萝卜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把10斤萝卜切片,尽量切薄一点,然后沥干(我大约沥了一小时)

    开胃小菜酱萝卜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分别加入4两白醋,半斤老抽,1斤生抽,8两糖(可先准备一个容器将调料倒入,将白糖融化后再加入萝卜中)

    开胃小菜酱萝卜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    腌制一个晚上后就可以啦

    开胃小菜酱萝卜的做法步骤 第4步

小贴士

腌制必须按照上面的比例来,如果萝卜斤数减半,调料的量也要减半
萝卜要挑好,别买到空心的,要实心的
萝卜切片尽量薄一点

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