羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜的做法说明
亲，羊肉是冬令暖暖的补品哦，甘而不腻，温而不燥，可补身体，对风寒咳嗽，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸痛，面黄肌瘦，气血两亏，病后或者产后等均有治疗功效，深受大家的喜欢～
羊肉炖萝卜的做法与步骤
- 1.
羊肉切成中块大小，冷水侵泡一到两个小时，中途换水几次，后加入有黄酒和姜中去膻味，至有浮沫出来捞起。
- 2.
羊肉，红枣，花椒，桂皮，黄酒，姜，加温水炖一个钟头
- 第3步.
后加入小块的红萝卜或者白萝卜，可以补充羊肉缺少的维生素和胡萝卜素，去除膻味，煮三十分钟，后加入盐少许和大蒜叶即可。
小贴士
1.羊肉的话可以选择绵羊肉，膻味少，肉嫩。
2.去除膻味，先凉水浸泡一到两个小时，中间换次水。后加姜和黄酒或者料酒，待煮沸出现浮沫，再捞出。
3.萝卜也可以去除膻味，增鲜。加入红枣跟甜美和保健。
4.快熟后再加盐，然后根据喜好加入香菜，大蒜叶或者洋葱均可。
