舒心油条

舒心油条的做法与步骤

1. 第1步.

   一边加水一边用筷子搅拌面粉，让面粉充分吸收水分，加入切好的黄油

   
2. 第2步.

   肉揉面，揉到光滑不粘盆。

   
3. 第3步.

   揉成长条状，用保鲜膜裹好，放入冰箱醒发8小时以上

   
4. 第4步.

   从冰箱里取出，不要揉，搓成6cm左右大小的圆棍，稍微压压扁，再切成2cm左右的小长条，之后间隔拿出两条稍微拽长一点后叠起来，用筷子在中间压一下。

   
5. 第5步.

   下油锅啦，哈哈，油温要200度，先扔一个小面团看看是不是马上飘起来，能飘起来就可以炸啦。一边炸一边翻滚油条，炸到金黄色就可以出锅沥干油，开吃。