香蕉灌饼（飞饼皮版）

香蕉灌饼（飞饼皮版）的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入少量牛奶搅匀；

2. 2.

   把香蕉切成小块或者压成泥，加入少量牛奶蛋液搅拌成流体状备用；

3. 3.

   飞饼皮放到平底锅中小火煎，不用解冻，不用放油；

4. 4.

   煎到一面金黄后翻面继续，慢慢饼皮会起酥；

5. 5.

   用筷子挑开上层饼皮，注意不要戳漏下面一层，将香蕉液用勺子慢慢灌进去；

6. 6.

   继续煎一小会儿翻面，待香蕉液凝固之后出锅。