酱鸭

酱鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   煮鸭子，一定要壮壮的老鸭。水里放：八角 草果 辣椒 大葱 姜 料酒，水煮开之后撇沫子 再放生抽，鸭子快熟了放块冰糖 （葱之后要捞起来的）

   
2. 第2步.

   另取锅放点老抽 不要太多 咸淡够味就可以

   
3. 3.

   大火一直到收汁，一直翻动

4. 第4步.

   收汁上色

   
5. 第5步.

   装盘晾着 淋点麻油皮不干