蒜香牛扒
蒜香牛扒的做法说明
冰鲜比较久的牛眼肉，建议腌制一晚再煎，由于冰鲜久了造成大量血水流失影响肉本身的鲜味，腌制一下会掩盖肉质本身的不完美，同时味道也很好哦！另外，冰鲜后腌制的牛排建议煎到5分熟比较健康。
蒜香牛扒的做法与步骤
- 第1步.
上述材料放在大碗里混合均匀，将牛排放入腌制，12-48小时（冰箱冷藏）
- 第2步.
腌好的牛排置于室温下2小时
- 第3步.
铸铁煎锅加热同时刷一层橄榄油，开始冒烟时放入牛排，每面各煎3分钟（牛排厚2.5厘米）
- 第4步.
放入加热好的盘中静置10分钟回收汁液
- 第5步.
即可享用，标准5分熟。喜欢生一点的每面煎2-2.5分钟即是3-4分熟。
