酸奶奶酪小餐包

酸奶奶酪小餐包

酸奶奶酪小餐包的食材和调料

高粉 300克
酸奶 100克
奶油奶酪 50克
30克
鸡蛋 50克
细砂糖 50克
盐 3克
酵母 3克
黄油 30克
表面装饰:香酥粒

酸奶奶酪小餐包的做法与步骤

  1. 1.

    将所有材料(除黄油)揉至扩展加入黄油,揉至完全阶段,进行基础发酵2倍大

  2. 2.

    基础发酵结束后进行排气,分割成9等分,然后松驰10分钟

  3. 3.

    松驰好的面团再次滚圆放入烤模中进行二次发酵

  4. 4.

    二次发酵好后,表面刷一层全蛋液,撒上香酥粒,入烤箱180度 中下层 30分钟

  5. 5.

    出炉后,立即脱模,晾至手温就可放入保鲜袋里

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