排骨垫卷子（面卷）
排骨垫卷子（面卷）的做法说明
独家制作
排骨垫卷子（面卷）的做法与步骤
- 第1步.
准备好葱姜蒜、排骨洗干净沥干备用
- 第2步.
油热后放入一勺白糖、小火炒糖色后放入排骨翻炒、直至炒熟排骨
- 第3步.
放入葱姜蒜爆炒、如喜欢吃辣可放入红辣椒适量。煸炒出香味。
- 第4步.
放料酒、酱油、花椒粉八角粉、翻炒最后放适量盐。
- 第5步.
加水、可多加一些、然后等开水开时候做面卷、放适量鸡精
- 第6步.
调料就是这些了
- 第7步.
揉好面
- 第8步.
擀开、成一薄大面张
- 第9步.
切好葱花、放一点花椒粉拌匀待用
- 第10步.
面片抹点油、撒上葱花、抹允后卷成两条面卷
- 第11步.
面卷卷好后准备切成一个个小卷
- 第12步.
切好的面卷
- 第13步.
切完面卷留一些边角面片盖在最外面、用筷子眨几个孔
- 第14步.
锅开后尝一下汤味、适量调整、然后面卷抖开点下入锅中、注意不要直接把面卷丢进去、不松散
- 第15步.
小火煮15分钟左右、把水收差不多就可以啦！
- 第16步.
出锅！香香的吃起来！
小贴士
葱要做两种、葱花和葱片。
