中种椰蓉面包
中种椰蓉面包的做法说明
松软美味的中种椰蓉面包，过程的照片不多
中种椰蓉面包的食材和调料
| 高筋粉（中种） | 250 |
| 糖（中种） | 20 |
| 盐（中种） | 2 |
| 淡奶油（中种） | 70 |
| 水（中种） | 70 |
| 酵母（中种） | 2 |
| 糖（主面团） | 15 |
| 盐（主面团） | 1 |
| 酵母（主面团） | 2 |
| 椰蓉馅儿（见下面方法） | |
| 黄油（主面团） | 5 |
| 水（主面团） | 10 |
中种椰蓉面包的做法与步骤
- 1.
将中种材料（酵母除外）全部放入面包桶中按饺子程序。
- 2.
再把中种酵母放入酵母容器中，选面包面团程序，发一倍左右，可在程序结束后再发一会
- 3.
把中种面团撕成小块，和主面团放在一起再启动面包面团程序，发至一倍半左右
- 第4步.
把面团分成三团，揉成宽度为面包桶的宽度，抹上椰蓉馅儿（椰蓉馅儿成分：椰蓉70g，黄油30g，糖35g，蛋黄多半个。）卷起来
- 5.
放在烤箱中发酵，放一小奶锅开水，增温增湿，发至两倍左右.烤箱190度15分钟，盖锡纸，为了好看，可刷蛋黄。
