芋头黑芝麻阿拉棒
芋头黑芝麻阿拉棒的做法说明
结合了红薯芝麻条的方子，又希望有黄油的香味，于是弄了个mix的版本
冬天烤饼干，屋子里又暖和又香甜，加芋头，南瓜，红薯都可以啦～
其实也能弄成咸味芝麻饼干。
芋头黑芝麻阿拉棒的做法与步骤
- 第1步.
芋头蒸透，捣成泥，晾凉。
- 第2步.
低粉和切成小颗粒的黄油充分混合，搓成沙（我放的黄油比较多，也可以减到50g左右）再和芋头泥揉匀。
- 3.
面团放在盆里，盖上放置大约15分钟。这样一会儿不容易裂。
- 4.
取出面团放在食品袋中，擀成0.5cm厚的面饼，有袋子比较不容易擀裂哈。
- 第5步.
取出，切成0.5cm款的长条。同时预热烤箱170C，切好的条握住两边拧毛巾一样一扭，注意别太大力容易断。
- 第6步.
刷好蛋液，开烤，170C 10分钟，取出来翻面再来继续刷继续烤。 我这次切得有点厚，所以比较糯，烤到了30分钟左右才搞定。
小贴士
1. 芋头比较干，可以和面粉一半一半但是黄油就要多一些；
2. 我后来做过一次南瓜的，南瓜水分大，要比面粉少大概1:2软硬会比较合适，油和糖都可以少一些，不过黄油少了就是不香～
3. 如果怕硬不用烤太久，我自己比较喜欢磨牙棒的口感（还可以吃比较少）所以会在最后开150度多烤10分钟，烤到比较硬再吃。
