洋葱布里欧修Brioche of Onion
洋葱布里欧修Brioche of Onion的做法说明
洋葱的甜和黄油的香完美融合！
烤制的时候满屋飘香，即使隔日加热的时候也香飘万里！
椰子油版的吃起来更加清爽。黄油的味道更加浓郁。
值得尝试！
洋葱布里欧修Brioche of Onion的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 2.
洋葱切碎，炒锅干炒洋葱炒到透明。记得用不粘锅哦。如果放一些油炒也是极好的。放凉备用。
- 3.
混合鸡蛋和脱脂奶，（纯奶也是没问题的）筛入高筋面粉。
- 4.
依次加入酵母，糖，盐。黄油软化至室温，分多次加入面团中。我有一半用了椰子油，因为觉得健康……
- 5.
然后就要揉啊揉揉出筋，揉出膜。分出五分之三的面团和刚才的洋葱混合。揉匀。然后盖上湿布发酵到两倍大。
- 6.
发酵好后，放入冰箱冷藏一下，这样面团不会太粘手。
- 7.
冷藏半小时，像冬天南方这种鬼天气室温就可以了！把纯面团分成小份，压成皮，把混合洋葱的面团分成较小份，用面皮包住洋葱面团，可以放进模具，也可以直接放到烘焙纸上。
- 8.
进行二次发酵，大约两小时。
- 9.
给每个面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右。
- 第10步.
烤好后刷上蜂蜜，晾凉就可以吃了。我做了有洋葱和没洋葱两种。如果不喜欢洋葱可以忽略洋葱那一部分。花环是没有洋葱的。
