鸡蛋小饼干

鸡蛋小饼干

鸡蛋小饼干的做法说明

两盘的量

鸡蛋小饼干的食材和调料

鸡蛋	4个
低筋粉	70克
糖	10克
奶粉	10克
柠檬汁	几滴

鸡蛋小饼干的做法与步骤

1.
鸡蛋分离，蛋黄搅散
2.
蛋清滴几滴柠檬汁，打到有鱼眼泡时，从旁边加糖打至干性发泡
3.
将1/3蛋白放到蛋黄切拌均匀，再倒回蛋白切拌均匀，筛入面粉和奶粉，拌匀
4.
装入裱花袋，挤成2厘米左右圆点，烤箱上管150度，下管150度，预热10分钟，放入烤箱第二层加热10分钟

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