哈拉海炒鸡肉
哈拉海炒鸡肉的做法说明
第一次吃到哈拉海，没想到这个像一把枯草的东西居然这样的鲜美！是的只能用鲜美形容，味道超赞！
哈拉海产自内蒙古，可祛风定惊，消食通便。用于风湿关节痛，产后抽风，小儿惊风，小儿麻痹后遗症，高血压，消化不良，大便不通；外用治荨麻疹初起，蛇咬伤。可用来炒菜、煲汤、做馅儿……
哈拉海炒鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
图中为我用的哈拉海。
- 第2步.
哈拉海提前泡发，多换几次水，洗去泥沙杂质。
- 第3步.
鸡肉切薄片。准备葱花、蒜丁、姜丝。胡萝卜丝。
- 第4步.
鸡肉和葱花、蒜丁、姜丝放小碗中。加入少许料酒、生抽、半勺老干妈（主要要红油）、胡椒粉、蛋清、淀粉、半汤匙食用油拌匀。
- 第5步.
炒锅烧热，放入2汤匙食用油，鸡肉温油划散，发白盛出。
- 第6步.
炒锅留底油，下胡萝卜丝翻炒片刻。
- 第7步.
下沥干水分的哈拉海翻炒片刻。
- 第8步.
加入鸡肉片、盐添入半小碗水。加盖焖5分钟，加入少许鸡精即可。
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