家常跳水兔

家常跳水兔的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料 1葱姜蒜切丁，干辣椒切段和花椒一起备用 2青笋斜切成小块备用 3兔肉洗干净切1至2立方厘米块，用干淀粉料酒酱油和少许盐腌15分钟

   
2. 第2步.

   煸炒+水煮 1锅烧热倒入30ml左右菜籽油 2油烧八分熟放入干辣椒、花椒、八角、姜、蒜炝锅 3倒入腌好的兔肉块翻炒一下【变白就差不多OK了】 4放一平勺豆瓣酱翻炒均匀【这时候颜色就好看了呢！】 5倒500ml热水，盖锅盖大火煮10分钟

   
3. 第3步.

   放青笋块，再煮5-8分钟【喜欢吃脆点就少煮一下，想吃软的就多煮一下咯^_^】

   
4. 第4步.

   放少许盐、鸡精、糖就可以出锅啦！是不是简单又方便！再也不需要超市的调料包了呢！