家常小菜～面筋泡揣肉
家常小菜～面筋泡揣肉的做法说明
以前去无锡特地吃了当地的面筋揣肉，觉得很好吃，所以琢磨自己在家做了吃～
家常小菜～面筋泡揣肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉和胡萝卜一起稍微煮一煮，断生即可。。。肉汤留着勾芡
- 第2步.
牛肉和胡萝卜一起切碎
- 第3步.
洋葱切丁加入一个鸡蛋，用料理机搅碎至糊状，再加入切碎的牛肉和胡萝卜，加入食盐，味精，一点点酱油还有少量淀粉～肉馅就做好了
- 第4步.
用买来的面筋泡一个个塞肉啦～～
- 5.
热油爆香葱和姜，倒入面筋泡，稍微翻炒，加入肉汤大火烧开，加入青菜～改小火炖5分钟左右，倒入淀粉汁，勾芡，收汤出锅～大功告成了～～～
小贴士
胡萝卜和牛肉一起煮，胡萝卜里面的维生素A是脂溶性的，而且之后容易切碎。。
